养肝明目粥的16种做法

养生导读:天气冷了,喝粥最养生。若是加入养肝明目的食材,对于白领、学生一族最有益。那么养肝明目粥有哪些?小编向你推荐养肝明目粥的16种做法,简单易做,你可不能错过哦!

养肝明目粥

1、大米决明子粥

做法:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。

功效:清肝明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果明显。

2、枸杞南瓜杂米粥

做法:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。

功效:清肝明目。原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。

3、车前子粥

做法:车前子15-30克、粳米100克,将车前子包入布内,煎汁后放入粳米同煮为粥。

功效:利水渗湿,养肝明目。用于体内有湿热的干眼患者。

4、猪肝粥

做法:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

5、黑豆枸杞粥

做法:黑豆100克,枸杞子3-5克,红枣5-10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用。

功效:黑豆有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。

6、胡萝卜粥

做法:胡萝卜120克,粳米100克,白糖适量。首先将胡萝卜洗净切成小块,将粳米淘洗干净,放入锅内开始煮,约煮八成熟时放入胡萝卜块,共同煮至粥熟,加入白糖。

功效:护肝明目。对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效。

养肝明目粥的16种做法

7、菊花明目粥

做法:菊花20克,粳米60克。将干菊花磨粉备用,待粳米粥煮至浓稠时,加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。

功效:此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效,适用于肝火较盛的目赤肿痛或长期使用电脑的上班族。

8、鸡肝粟米粥

做法:鸡肝2个,糯粟米(小米)50克,食盐、水适量。将鸡肝洗净切碎,放在沸水中飞水后捞出;将糯粟米(小米)淘洗干净,将1中的鸡肝一起一同放入锅中共煮;熬1小时左右至粥熟,放食盐调味即可。

功效:鸡肝补血养肝,为食补养肝之佳品。此粥益肝明目、滋阴养血,对视力不佳或视力减退者常服有益。

9、猪肝绿豆粥

做法:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。

功效:这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

10、榛子杞子粥

做法:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效:养肝益肾,明目丰肌。适用于体虚、视昏等。

11、芹菜粥

做法:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。

12、菊花枸杞粥

做法:鲜枸杞子100克(干品20克),菊花10克,粳米200克,猪肉末50克,豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗,放入沙锅中,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用。食时可调入红糖。

功效:有益肾养肝目的功效。

13、桑椹果粥

做法:桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

功效:补肝滋肾,益血明目。适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

14、黑米党参粥

做法:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。

功效:黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

养肝明目粥的16种做法

15、梅花粥

做法:取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸后2-3分钟即成。

功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。

16、菠菜粥

做法:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

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