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水煮黄骨鱼的做法_怎样做水煮黄骨鱼_水煮黄骨鱼怎么做

发布时间:2016-03-05 18:00:46 [美食菜谱]
三微知识网新闻小编2016-03-05最新报道:这道水煮黄骨鱼是酸辣口味,酸辣鲜香的汤汁特别引人开胃,来试试吧! 主料: 黄骨鱼1条 辅料: 青椒1个 红椒1个 紫苏3片 白糖1匙 色拉油 2勺 食盐2克 姜1块 蒜1瓣 香醋适量 泡椒10个 辣酱3匙 高汤适量 温馨提示: ①黄骨鱼皮包,容易破,可以再鱼身上粘少许
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  水煮黄骨鱼的做法_怎样做水煮黄骨鱼_水煮黄骨鱼怎么做


“这道水煮黄骨鱼是酸辣口味,酸辣鲜香的汤汁特别引人开胃,来试试吧!”

主料:

黄骨鱼1条
辅料:
青椒1个 红椒1个 紫苏3片 白糖1匙 色拉油 2勺 食盐2克 姜1块 蒜1瓣 香醋适量 泡椒10个 辣酱3匙 高汤适量

温馨提示:
①黄骨鱼皮包,容易破,可以再鱼身上粘少许淀粉再入锅煎,同时,要注意,黄骨鱼伤身比较难熟,如果煎的时候没熟,煮的时间要适当长一点点
②这是一款酸辣味的汤鱼,黄灯笼辣椒酱有点像桂林辣椒酱的感觉,又似蒜蓉辣酱,需要炒香后再煮,要不气味比较刺激浓郁。
③做法十分简单,如果喜欢酸辣汤的朋友肯定会喜欢这道菜

做法步骤:
1)备好材料,泡椒切碎,蒜、姜、紫苏剁碎,青红椒切少许丁,切少许丝

2)黄骨鱼宰杀后,沥干水,热锅热油,刷姜片,入黄骨鱼两面煎黄后装起备用 三微知识

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3)炒锅洗干净,从新入少许油,爆香蒜末姜末,然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁 内容出自http://www.sanweiweb.com/

4)炒只油色变黄,加入一大碗高汤

5)烧开后调入盐、糖、香醋,使酸辣味适合自己口味,放入煎好的鱼

6)小火慢煮至熟,装盘撒入青红椒丝即可

 

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